Một số nhà hàng địa phương thuê những người có nhu cầu đặc biệt, cựu tù nhân hoặc người già để tạo ra môi trường làm việc hòa nhập hơn. Trong khi các nhà hàng mang lại cơ hội việc làm cho những nhóm có hoàn cảnh khó khăn, họ cũng giúp họ tìm lại sự tự tin và khiến cuộc sống của họ trở nên ý nghĩa hơn. Dịch vụ tận tình đặc biệt mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Có một "Nhà hàng phục vụ nhầm món" ở Nhật Bản, nơi người phục vụ vô tình phục vụ sai món ăn hoặc nhầm lẫn món ăn. Hóa ra những người phục vụ là bệnh nhân mắc chứng mất trí nhớ và quan điểm thành lập của nhà hàng là mang đến cho bệnh nhân cơ hội giao tiếp với người khác, đồng thời nâng cao sự hiểu biết và khả năng chịu đựng của khách hàng đối với bệnh nhân mắc chứng mất trí nhớ. Ý tưởng phục vụ ăn uống mới lạ, đồng thời thể hiện tinh thần tương trợ lẫn nhau này đã thu hút sự chú ý của nhiều phương tiện truyền thông trong và ngoài nước.

Singapore cũng có những nhà hàng đặc biệt tuyển dụng những người có nhu cầu đặc biệt, cựu tù nhân hoặc người già. Ngoài các nhà hàng doanh nghiệp xã hội, chẳng hạn như Dignity Kitchen, nơi đào tạo người bán hàng rong cho những người có nhu cầu đặc biệt và The Social Kitchen, nơi cung cấp cơ hội đào tạo và việc làm cho các nhóm có hoàn cảnh khó khăn, một số nhà điều hành dịch vụ ăn uống cũng bắt đầu tích cực cung cấp cơ hội việc làm cho những người có hoàn cảnh khó khăn. các nhóm. .

Những người có nhu cầu đặc biệt phát triển một mặt độc lập. Có hai người có nhu cầu đặc biệt trong nhóm phục vụ của Nhà hàng Tứ Xuyên Douhua ở UOB Plaza, Lu Youxiao, giám đốc phục vụ của Nhà hàng Tứ Xuyên Douhua, cho biết: "Nhà hàng mở cửa làm việc và cho phép những người có nhu cầu đặc biệt được làm việc." Người đó có kỹ năng và phát triển mặt độc lập. Nó còn có một ý nghĩa khác: nó làm giảm bớt căng thẳng của người chăm sóc và cho phép họ xả hơi, giúp ích cho cuộc sống gia đình trở nên hài hòa hơn."