Cục Thống kê Singapore đang tiến hành một cuộc khảo sát chi tiêu hộ gia đình 5 năm một lần. Cuộc khảo sát có liên quan gần đây nhất vào năm 2017/18 cho thấy chi tiêu trung bình của các hộ gia đình Trung Quốc cho thực phẩm chiếm 20,3% tổng chi tiêu hộ gia đình, hầu hết trong số đó là chi tiêu hộ gia đình. Nó được sử dụng để đi ăn ngoài và khoảng 54% bữa ăn ngoài được tiêu thụ ở các trung tâm bán hàng rong, khu ẩm thực, quán cà phê và những nơi khác. Vì vậy, chi phí ăn uống bên ngoài là một vấn đề khiến người dân Trung Quốc lo lắng.

Thứ Hai tuần trước (13 tháng 3), Viện Chính sách Singapore (IPS) của Trường Chính sách công Lý Quang Diệu thuộc Đại học Quốc gia Singapore đã công bố báo cáo "Chi phí ăn ngoài: Chỉ số giá thực phẩm 2.0" , trong đó chỉ ra rằng Trong số 18 loại bữa ăn hàng ngày, giá bán trung bình của 13 loại tăng đáng kể.

Trong số đó, giá bán trung bình của Bing Milo là 1,72 nhân dân tệ vào cuối năm ngoái và tăng lên 1,84 nhân dân tệ vào đầu năm nay, tăng 1,2 cent hay 7%. dịch vụ ăn uống cho người bán hàng rong có mức tăng lớn nhất và giá bán cao nhất trong cuộc khảo sát. Tiếp theo là bữa sáng bánh mì nướng (bánh mì kaya nướng, hai quả trứng luộc chín và một tách cà phê), giá bán trung bình tăng từ 3,07 nhân dân tệ lên 3,28 nhân dân tệ, tăng 6,8%. Giá trung bình của những người bán rau bình dân và mì chả cá là dưới 4 nhân dân tệ.

Cuộc điều tra của IPS được tiến hành từ tháng 9 đến tháng 11 năm ngoái. Các nhà điều tra đã đến thăm 92 trung tâm bán hàng rong, 636 quán cà phê và 101 khu ẩm thực có máy điều hòa ở 26 khu dân cư trên cả nước để ghi lại giá của 18 loại thực phẩm và đồ uống hàng ngày. Từ tháng 1 đến tháng 2 năm nay, các nhà điều tra đã ghé thăm ngẫu nhiên 50 nhà hàng trên khắp hòn đảo từ vòng đầu tiên gồm 829 nhà hàng để khảo sát tiếp theo.

Các nhà điều tra đã đến thăm và so sánh giá cả hai lần để quan sát xem liệu giá ăn uống ngoài có tăng đáng kể sau khi thuế tiêu thụ tăng 1 điểm phần trăm vào tháng 1 năm nay hay không. Theo báo cáo điều tra, nhiều nhà cung cấp đã không điều chỉnh giá trong thời gian này. Mức tăng giá trung bình không vượt quá 3 xu và mức tăng giá của hầu hết các loại thực phẩm không vượt quá 1 xu.

Cuộc khảo sát của IPS chỉ kéo dài 5 tháng và có thể không phản ánh đầy đủ mức tăng giá thực phẩm. Ngoài ra, thông tin của cơ quan điều tra chủ yếu được lấy từ bảng giá do nhà cung cấp hiển thị và một số bảng giá có thể không được cập nhật theo thời gian thực. Mặt khác, các hành vi tăng giá trá hình, trong đó giá không đổi nhưng thành phần thực phẩm giảm, không nằm trong phạm vi điều tra.

Mặc dù vậy, cuộc khảo sát của IPS cho thấy giá của nhiều loại nhà hàng đã tăng đáng kể, điều này phù hợp với cảm nhận của công chúng về giá thực phẩm tăng và cũng trùng khớp với dữ liệu lạm phát do chính phủ công bố hàng tháng.

Dữ liệu do Cơ quan tiền tệ Singapore và Bộ Thương mại và Công nghiệp Singapore phối hợp công bố cho thấy tỷ lệ lạm phát chung của nước tôi đạt 6,1% vào năm ngoái, cao hơn nhiều so với mức 2,3% vào năm 2021. Vào tháng 1 năm nay, tỷ lệ lạm phát chung đạt 6,6% so với cùng kỳ năm ngoái, giá thực phẩm tăng 8,1%. Họ cảnh báo giá hàng hóa toàn cầu có thể phải đối mặt với một đợt sốc mới, các yếu tố lạm phát bên ngoài và nội sinh có thể kéo dài hơn dự kiến, khiến lạm phát có nguy cơ tăng cao.

Xét về các yếu tố bên ngoài, cuộc chiến giữa Nga và Ukraine đã đẩy giá lương thực và năng lượng tăng cao, đồng thời căng thẳng giữa Trung Quốc và Hoa Kỳ đã ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng toàn cầu. Mặc dù lạm phát ở các nền kinh tế lớn có dấu hiệu đạt đỉnh nhưng vẫn ở mức cao. Trong bầu không khí căng thẳng địa chính trị tiếp diễn, giá lương thực và năng lượng có thể sẽ tiếp tục tăng.

Xét về các yếu tố nội sinh, việc thắt chặt thị trường lao động đã dẫn đến chi phí tăng cao, bao gồm cả mô hình lương lũy ​​tiến được triển khai ở một số ngành, thể hiện khái niệm về một xã hội hòa nhập, nhưng cũng làm tăng nguy cơ suy thoái kinh tế tăng lương và giá cả. Mặt khác, thuế tiêu dùng là chính sách tài chính công thận trọng và cần thiết nhưng cũng góp phần gây ra lạm phát.

Chính phủ không tiếc công sức giảm bớt áp lực lạm phát đối với người dân Trung Quốc, đặc biệt là các nhóm thu nhập thấp. Điều này bao gồm việc cung cấp một loạt các khoản trợ cấp như chứng từ trợ cấp thuế tiêu dùng, chứng từ mua sắm ở khu vực lân cận và giảm giá hóa đơn điện nước cũng như các chi phí linh tinh. Ngoài ra, chính phủ đang xây dựng các trung tâm bán hàng rong mới để mang đến cho người dân Singapore nhiều lựa chọn rẻ hơn khi đi ăn ngoài.

Mặt khác, Ủy ban Nhà ở và Phát triển quy định rằng bắt đầu từ tháng 5 năm nay, tất cả người điều hành quán cà phê phải cung cấp ít nhất bốn bữa ăn tiết kiệm và hai lựa chọn đồ uống tiết kiệm khi gia hạn hợp đồng thuê. Hiện nay, có 72 quán cà phê HDB đáp ứng được yêu cầu này. Giá trung bình các bữa ăn bình dân dao động từ 3 USD đến 3,50 USD và giá đồ uống trung bình dao động từ 1 USD đến 1,15 USD. Đến năm 2026, toàn bộ 374 quán cà phê cho thuê HDB sẽ bán bữa ăn với giá phải chăng.

Tuy nhiên, sự gia tăng chi phí vận hành như nguyên liệu thực phẩm, tiền thuê nhà và tiền lương nhân viên cuối cùng sẽ được phản ánh vào giá cả. Giá tăng làm tăng áp lực lên tiền lương, và tiền lương tăng sẽ đẩy chi phí hoạt động lên cao, càng đẩy giá lên cao hơn. Khi mọi người tin rằng việc tăng lương danh nghĩa không thể bù đắp hoàn toàn áp lực của giá cả tăng cao thì sự lo lắng hoặc thậm chí bất mãn sẽ tự phát sinh.

Các khoản chuyển giao tài chính của chính phủ chắc chắn có thể giúp người dân Trung Quốc giảm bớt áp lực về chi phí sinh hoạt, nhưng một khi giá cả tăng thì rất khó giảm trở lại và đẩy kỳ vọng lạm phát lên cao. Sự lan truyền lẫn nhau của giá cả hàng hóa tăng cao không chỉ ảnh hưởng đến sinh kế của người dân mà còn có thể làm suy yếu khả năng cạnh tranh quốc tế của nước ta. Đúng là Singapore là một nền kinh tế nhỏ thiên về xuất khẩu và không thể kiểm soát được lạm phát nhập khẩu. Tuy nhiên, bằng cách điều chỉnh các yếu tố lạm phát nội sinh, bao gồm chi phí vận hành như tiền thuê nhà và các khoản phí theo luật định, việc giảm kỳ vọng lạm phát và áp lực của người dân Trung Quốc có thể sẽ hiệu quả hơn.