Protein là thành phần quan trọng trong cấu trúc cơ thể và là thành phần thiết yếu để phát triển và sửa chữa tế bào. Khi chúng ta già đi, nhu cầu về protein của cơ thể tăng dần. Một cuộc khảo sát của Ban Xúc tiến Y tế cho thấy gần 80% người dân địa phương đáp ứng lượng protein khuyến nghị hàng ngày và hầu hết trong số họ thậm chí còn vượt quá nhu cầu của họ. Các vấn đề liên quan đến việc ăn quá nhiều chất đạm là gì? Lợi ích dinh dưỡng của protein động vật và thực vật khác nhau như thế nào? Người tập thể hình có cần bổ sung thêm protein nếu muốn xây dựng cơ bắp không? Các chuyên gia được phỏng vấn trả lời từng người một.

Đạm là chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho cơ thể con người. Thịt, các sản phẩm từ sữa, đậu, các loại hạt và hạt quinoa đều là những nguồn cung cấp protein. mang đến cho cơ thể con người là không giống nhau.

Chế độ ăn thiếu chất đạm có thể dẫn đến giảm khả năng miễn dịch và mất cơ, trong khi ăn quá nhiều chất đạm có thể gây gánh nặng cho cơ thể con người, chẳng hạn như tổn thương thận. Các chuyên gia được phỏng vấn bắt đầu với vai trò thực tế của protein đối với cơ thể con người và đề xuất cách xác định lượng tiêu thụ cũng như cách các nhóm khác nhau nên chọn protein chất lượng cao.

Xie Xinying, chuyên gia dinh dưỡng trưởng tại Phòng khám đa khoa của Tập đoàn Bảo hiểm Y tế Quốc gia, đã chỉ ra rằng cơ bắp, các cơ quan, hormone và enzym của con người đều cần protein để hoạt động bình thường, cho phép cơ thể hoàn thành các công việc hàng ngày trong khi vẫn duy trì xương, da , tóc và hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.